Hacia una mejor digestibilidad y un uso más eficiente de los piensos en el engorde de cerdos
Para mejorar este indicador, puede ser interesante trabajar diversos aspectos, tanto a nivel de los piensos como de los animales, por ejemplo:
- Optimizar la digestibilidad de los piensos seleccionando materias primas adecuadas y que no contengan factores que perjudiquen a la nutrición
- Mejorar la digestibilidad de los piensos mediante procesos de cocción o peletización
- Aumentar la capacidad fisiológica de digestión de los cerdos con nutrientes especiales o una combinación de ellos.
Los beneficios de las especias
Entre las especialidades nutricionales que produjo la I+D del Grupo CCPA, hay una llamada Crea® Advance que optimiza el proceso digestivo de los cerdos para hacer un uso óptimo de los nutrientes (proteínas, energía y lípidos) desde el destete hasta el periodo de engorde.
Su originalidad radica en su composición, basada en una asociación sinérgica de extractos vegetales y especias. Las tres especias de su fórmula actúan de forma sinérgica y tienen efectos complementarios en los distintos segmentos del tubo digestivo (véase la tabla 1), lo que mejora la digestibilidad del pienso y de la materia orgánica en general. Además, estas especias tienen efectos beneficiosos sobre la estructura de la barrera intestinal.
Tabla 1: Crea® Advance se basa en una formula que combina varias especias con efectos complementarios
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Secreciones salivales y actividad de la amilasa |
Secreciones gástricas y flujo sanguíneo de la mucosa |
Secreciones biliares |
Actividad de las enzimas pancreáticas |
Actividad de las enzimas del borde en cepillo |
Estructura de la barrera intestinal |
Maduración del sistema inmunitario |
Actividad antioxidante y antiinflamatoria |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Especia 1 |
+ |
+ |
+ |
++ |
++ |
++ |
+ |
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Especia 2 |
+ |
+ |
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++ |
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+ |
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Especia 3 |
+ |
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+ |
++ |
+ |
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++ |
Además, por su modo de acción original, esta nueva solución permite liberar energía y aminoácidos. Varios ensayos realizados en la granja experimental de CCPA permitieron evaluar y atribuir un valor nutricional a la cantidad de estos nutrientes liberados. Los valores obtenidos durante diversas pruebas in vivo en granjas se confirmaron con experimentos de laboratorio in vitro (Laboratorio Artémis, Francia). Los resultados cruzados permitieron hacer una valoración objetiva del ahorro de energía y de proteínas, como se indica a continuación:
- +1,3 % de la digestibilidad de la energía
- +2 % de la digestibilidad de las proteínas totales
- +1,3 % de la digestibilidad de la materia orgánica
En cuanto al coste del pienso, esto representa un ahorro de aproximadamente 2,5 € por tonelada de pienso completo.
En las granjas de cerdos, estos valores serían equivalentes a una mejora del ICA del orden del 3 al 4,2 %.
La prueba de campo
Estos buenos resultados se han comprobado con éxito en condiciones de campo (véase la ilustración 1) variando diversos criterios:
- Peso de los animales (12 – 120 kg)
- Programa de alimentación (simple o combinado)
- Materias primas utilizadas en el pienso (cereales, coproductos, etc.)
- Niveles de energía y proteínas (alto o bajo...)
- Características genéticas (más o menos musculosos)
Estos ensayos se llevaron a cabo en tres países europeos, con un total de 3.500 cerdos en sistemas de cría que permitieron medir los rendimientos con exactitud (especialmente el ICA), con la incorporación del producto en piensos líquidos o secos (véase la tabla 2).
Es importante señalar que la mejora del ICA no afectó negativamente a otros criterios de rendimiento: aumento de peso diario, calidad de las canales, mortalidad, etc.
Tabla 2: Resumen de las pruebas de campo de Crea® Advance
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Área |
Presentación del pienso |
Perfil dietético |
GPD |
Evolución del ICA con Crea® Advance |
|---|---|---|---|---|---|
| Prueba 1
|
Francia |
Seco |
Trigo, cebada, soja |
+4 % |
-2,5 % |
| Prueba 2
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Francia |
Seco |
Trigo, cebada, soja, colza |
+3 % |
-3 % |
| Prueba 3
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UE |
Líquido |
Coproductos, cebada, soja |
+2,5 % |
-4,1 % |
| Prueba 4
|
UE |
Seco |
Maíz, trigo, soja |
+1 % |
-3 % |
En conclusión, actuar sobre la secreción de enzimas digestivas parece ser una buena forma de mejorar significativamente el ICA. Los resultados de las pruebas en granjas de Crea® Advance confirmaron los datos científicos y permitieron predecir con exactitud la respuesta técnica de esta combinación natural de extractos vegetales y especias. En un mercado cada vez más receptivo al ahorro de dinero y al respeto por el medio ambiente, el nuevo método del Grupo CCPA es sin duda una forma interesante de mejorar la rentabilidad de la cría.
Pierre Montnach, Director de productos porcinos
